アイルランドの紅茶とお菓子

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18 September

アイルランドの紅茶とお菓子

紅茶と言うと、イギリス人を連想しますが、実はアイルランド人は年間１６００杯を

　飲むと言われ、世界一の紅茶消費国です。

　アイルランドは、１９４６年に英連邦から正式に独立を果たして共和国となりましたが

　紅茶を勉強するまでは、はっきりしたイメージは涌きませんでした。

　でも、日本でもなじみのあるメロディー、例えば「庭の千草」や「マイ・ボニー」等

　はアイルランドの民謡から来ていて、日本ともなじみがあるようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイルランドの紅茶を飲んでみると、しっかりとした味わいがあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですから、ミルクティーにすると　とても美味しいのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はアイルランドのお菓子を研究して、作ってみたのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　素朴で歯ごたえのある焼き菓子は、ミルクティーにピッタリの相性です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーツ麦を使った焼き菓子は、繊維質も多く、体にもよさそうです。

　　　　　　　　　　　ティーブラックと言う焼き菓子は、濃く出した紅茶にカランツやレーズンをブラウンシュガーと一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬け込んで１時間半ほど焼きました。

　　　　　　　　　　　ブラックとは斑模様の斑点の意味があるそうですが、まさに名前のとおりのお菓子です。

　　　　　　　　　　　　　　　　いただくときは、スライスして軽く焼いてからバターを塗ってみましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンに近い感触がアイルランドの紅茶にぴったりだと思いました。

　　　　　アイルランドは妖精の国とも言われますが、そのロマンティックな表現とは別に、人々の苦しい歴史もあり

　　　　　　　　　　　　　　　　　その所為か、人々がとても優しいと感じたことを覚えています。

02:56 | Blog it | 英国式紅茶とお菓子

Comments (2)

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ゆきこＹwrote:

加代子さん～

こんばんは！遅くなりましたが、、、英国からお帰りなさい～～
楽しんでこられましたでしょうか？いいな！！英国に行きたい病です。
アイルランドの紅茶、加代子さんに教えていただいた紅茶、、ネットで調べたりしてみました。
いくつかの飲み比べましたが、どれもしっかりした味わいですが、渋みが少なくってすきです。
以前アイルランドのパブで、皆さん親しげに話しかけてくれました。
お酒もバンバン皆さん、飲んでいましたね。またいきたいなぁ～。

21 Sept.

加代子wrote:

素朴な焼き菓子とアイルランド紅茶、合うんですね＾＾
クリスマスに婿の母親から毎年送ってくる紅茶、ミルクティーで飲んでますが
しっかりしたお味です。
アイルランドの人って　家族を大事にする素朴な感じの人が多いように思えます。
敬虔なカソリックの国だし　英国の圧政に耐えた歴史のせいでしょうか。
ってお酒飲みも多いお国柄ですよね(笑)

20 Sept.

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